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記事ID18_312
作品種別日本の食生活全集
18
福井の食事
記事タイトル黒砂糖をのせた雑煮で祝う正月――晴れ食・行事食
サブタイトル冬――農閑期に精出すわら仕事、麻布織り
開始ページ216
執筆者/撮影者小林一男 千葉 寛
執筆者所属
地域1福井県
地域2遠敷郡上中町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:正月の膳\キャプション:上:こぶ巻き、煮しめ(ちくわ、大根、にんじん、田芋)/中:煮豆、にしんのすし/下:雑煮(頭いも、大根、黒砂糖)、ごまめ
地域区分若狭中山間の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)5