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記事ID18_096
作品種別日本の食生活全集
18
福井の食事
記事タイトル菜ごけ
サブタイトル漬物
開始ページ64
執筆者/撮影者五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福井県
地域2坂井郡坂井町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:菜ごけ
地域区分福井平野の食
内容区分伝承される味覚
素材あぶらな/とうがらし
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)2