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記事ID18_078
作品種別日本の食生活全集
18
福井の食事
記事タイトルつのじのぬた
サブタイトル魚、海草
開始ページ56
執筆者/撮影者五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福井県
地域2坂井郡坂井町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:つのじのぬた
地域区分福井平野の食
内容区分季節素材の利用法
素材つのじ/大豆:味噌/酢/ねぎ
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1