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記事ID18_054
作品種別日本の食生活全集
18
福井の食事
記事タイトル打ち豆なます
サブタイトル大豆
開始ページ47
執筆者/撮影者五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福井県
地域2坂井郡坂井町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:打ち豆なます
地域区分福井平野の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大根:生/大豆:打ち豆/酢/にんじん
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)2