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記事ID18_008
作品種別日本の食生活全集
18
福井の食事
記事タイトル暮らしに歳時習俗が息づく――若狭中山間の食
サブタイトル
開始ページ0.11
執筆者/撮影者 小林 一男\千葉 寛
執筆者所属
地域1福井県
地域2
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:黒砂糖をのせて食べる雑煮\タイトル:煮あえ\タイトル:たけのことふきの煮もの\タイトル:にしんのすし(漬物)\タイトル:さんしょうとこんぶの煮つけ\タイトル:いとこ煮\タイトル:亥の子のもち\タイトル:酢ずいき\キャプション:里芋の茎\タイトル:田の神祭りのみこし行列\キャプション:上中\タイトル:みこしに祀られた田の神におまいりする\タイトル:お盆のお供え\キャプション:小林一男氏提供\タイトル:かしわもちつくり\タイトル:くず切り作業\タイトル:くずを使った料理\キャプション:上左から:くずもち、くずきり2種、くずまんじゅう、かねもち/下左から:くずの刺身、ごま豆腐、くず湯、くずがゆ
地域区分若狭中山間の食
内容区分カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2