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記事ID17_381
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトルそばだご
サブタイトルいも、豆類、雑穀類
開始ページ289
執筆者/撮影者守田良子,中谷治子 千葉 寛
執筆者所属
地域1石川県
地域2輪島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:そばだごづくり
地域区分能登外浦(鵜入)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材そば:粉/里芋:いも/小豆/ながいも・やまいの類:いも
調理法汁もの・なべもの:しるこ・ぜんざい/汁もの・なべもの:だんご汁・はっとう汁/めん類:そば
ページ数(ポイント数)1