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記事ID17_352
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトル骨うち
サブタイトル遊びやしや斎式の食べもの
開始ページ265
執筆者/撮影者輪違弘子,堂前昭子 千葉 寛
執筆者所属
地域1石川県
地域2鹿島郡田鶴浜町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:骨うち
地域区分能登山里(吉田)の食
内容区分遊びしや斎式の食べもの
素材鶏:がら/大豆:たまり・すまし/ごぼう
調理法汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)1