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記事ID17_347
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトルなまずの味噌漬
サブタイトル野菜や山菜、魚などえを使った食べもの
開始ページ263
執筆者/撮影者輪違弘子,堂前昭子 千葉 寛
執筆者所属
地域1石川県
地域2鹿島郡田鶴浜町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:なまずの味噌漬
地域区分能登山里(吉田)の食
内容区分日常の食べもの
素材なまず/大豆:味噌
調理法魚の保存食:味噌漬け
ページ数(ポイント数)1