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記事ID17_228
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトル笹もち
サブタイトルもち
開始ページ198
執筆者/撮影者乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属
地域1石川県
地域2河北郡津幡町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:もちのいろいろ\キャプション:〔左から〕きびもち、草もち、白もちと草もち(あん入り)、豆もち、豆板もち、笹もち
地域区分加賀潟(河北潟)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材葉:笹/もち/大豆:きな粉/あん
調理法もち:混ぜもち/もち:白もち/巻きもの・包みもの
ページ数(ポイント数)1