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記事ID17_110
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトルかきもち
サブタイトルもちのいろいろ
開始ページ97
執筆者/撮影者中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属
地域1石川県
地域2松任市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かきもち\キャプション:切り分けたかきもちは、わら3本で連に編み、陰干しする。
地域区分加賀平野の食
内容区分基本食の加工と料理
素材こんぶ/米:もち米/大豆:乾燥子実/色粉/砂糖:黒砂糖/ごま
調理法おやつ・間食/もち:あられ・かきもち
ページ数(ポイント数)2