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記事ID16_360
作品種別日本の食生活全集
16
富山の食事
記事タイトル蛭谷のばたばた茶
サブタイトル
開始ページ280
執筆者/撮影者福田邦子 千葉 寛
執筆者所属
地域1富山県
地域2下新川郡朝日町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ばたばた茶を楽しむ\キャプション:それぞれ自分の五郎八茶わんと茶せんで、泡だててからいただく。\タイトル:ばたばた茶と、つきもののごちそう\キャプション:盆の上は、黒茶と茶せん、五郎八茶わんにたてたばたばた茶。山菜と厚揚げの煮しめと、べっこう(寒天とくるみの寄せもの)が添えられる。
地域区分新川魚津の食
内容区分農村部の料理の手法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2