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記事ID16_178
作品種別日本の食生活全集
16
富山の食事
記事タイトルいわしのぬた
サブタイトルいわし
開始ページ150
執筆者/撮影者高橋武子 千葉 寛
執筆者所属
地域1富山県
地域2氷見市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いわしのぬた
地域区分氷見灘浦の食
内容区分季節素材の利用法
素材いわし/大豆:たまり・すまし/大根:生/酢
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1