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記事ID16_153
作品種別日本の食生活全集
16
富山の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法
サブタイトル
開始ページ140
執筆者/撮影者高橋武子 千葉 寛
執筆者所属
地域1富山県
地域2氷見市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:正月の雑煮\キャプション:切りもち、油揚げ、豆腐、ごんぼ、ねぎ入り、醤油仕立て
地域区分氷見灘浦の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2