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記事ID16_133
作品種別日本の食生活全集
16
富山の食事
記事タイトル赤かぶ漬
サブタイトル漬物
開始ページ109
執筆者/撮影者杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属
地域1富山県
地域2東砺波郡平村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:赤かぶと赤かぶ漬
地域区分五箇山の食
内容区分伝承される味覚
素材かぶ/とうがらし
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)2