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記事ID16_126
作品種別日本の食生活全集
16
富山の食事
記事タイトル熊汁
サブタイトル山の鳥獣の肉
開始ページ106
執筆者/撮影者杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属
地域1富山県
地域2東砺波郡平村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:熊汁
地域区分五箇山の食
内容区分季節素材の利用法
素材熊/大豆:たまり・すまし/ごぼう
調理法汁もの・なべもの:味噌汁
ページ数(ポイント数)1