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記事ID15_379
作品種別日本の食生活全集
15
新潟の食事
記事タイトルぜんまいの白あえ
サブタイトル野菜、ぜんまい
開始ページ306
執筆者/撮影者中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属
地域1新潟県
地域2佐渡郡畑野町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ぜんまいの白あえ\キャプション:ぜんまい、にんじん、こんにゃく、豆腐
地域区分佐渡の食
内容区分季節素材の利用法
素材ぜんまい/大豆:豆腐
調理法あえもの・酢のもの:白あえ
ページ数(ポイント数)1