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記事ID15_323
作品種別日本の食生活全集
15
新潟の食事
記事タイトルさめぬた
サブタイトル野菜
開始ページ256
執筆者/撮影者渋谷歌子 千葉 寛
執筆者所属
地域1新潟県
地域2西頚城郡能生町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:さめぬた\キャプション:さめ、大根おろし、酢
地域区分頸城海岸の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大根:生/酢/さめ
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1