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記事ID15_273
作品種別日本の食生活全集
15
新潟の食事
記事タイトル味噌――味噌玉と米こうじで
サブタイトル
開始ページ218
執筆者/撮影者新宮璋一
執筆者所属
地域1新潟県
地域2北魚沼郡川口町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分魚沼の食
内容区分伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2