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記事ID15_242
作品種別日本の食生活全集
15
新潟の食事
記事タイトル納豆醤油の実
サブタイトル大豆
開始ページ208
執筆者/撮影者新宮璋一 千葉 寛
執筆者所属
地域1新潟県
地域2北魚沼郡川口町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:納豆醤油の実
地域区分魚沼の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:納豆/米:こうじ/塩
調理法納豆/なめ味噌類:ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)1