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記事ID15_184
作品種別日本の食生活全集
15
新潟の食事
記事タイトルじゃがいもくず粉
サブタイトルいも類、かぼちゃ
開始ページ160
執筆者/撮影者長谷川寿子,小幡行雄
執筆者所属
地域1新潟県
地域2古志郡山古志村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:じゃがいもくず粉のつくり方
地域区分古志の食
内容区分基本食の加工と料理
素材じゃがいも:澱粉
調理法さらしもの
ページ数(ポイント数)1