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記事ID15_175
作品種別日本の食生活全集
15
新潟の食事
記事タイトル手打ちそば
サブタイトルそば
開始ページ155
執筆者/撮影者長谷川寿子,小幡行雄
執筆者所属
地域1新潟県
地域2古志郡山古志村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分古志の食
内容区分基本食の加工と料理
素材そば:粉/海草/ねぎ/ながいも・やまいの類:いも/とうがらし/くるみ/あさつき
調理法めん類:そば
ページ数(ポイント数)1