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記事ID15_068
作品種別日本の食生活全集
15
新潟の食事
記事タイトル納豆醤油の実
サブタイトル味噌と醤油
開始ページ54
執筆者/撮影者仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属
地域1新潟県
地域2豊栄市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:納豆醤油の実
地域区分蒲原の食
内容区分伝承される味覚
素材大豆:納豆/大豆:もろみ・ひしお・醤油の実/塩
調理法たれ/なめ味噌類:ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)2