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記事ID15_008
作品種別日本の食生活全集
15
新潟の食事
記事タイトル日本海の幸を求めて――頸城海岸
サブタイトル
開始ページ0.13
執筆者/撮影者 千葉 寛
執筆者所属
地域1新潟県
地域2
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:笹ずし\キャプション:白山神社の祭りの日につくる。\タイトル:押しずし\タイトル:さめぬた\タイトル:雪穴\キャプション:魚の冷蔵用に雪をためこんでおく。\タイトル:船霊さんの日の料理\タイトル:能生白山神社の祭りの日の夕食\タイトル:海草の乾燥\キャプション:えご、えげす、てんぐさに分けて干す。\タイトル:えごとり
地域区分頸城海岸
内容区分カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2