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記事ID14_348
作品種別日本の食生活全集
14
神奈川の食事
記事タイトルらっきょうのころがし漬
サブタイトル漬物
開始ページ281
執筆者/撮影者枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属
地域1神奈川県
地域2小田原市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:らっきょうのころがし漬
地域区分小田原(片浦)海岸の食
内容区分伝承される味覚
素材らっきょう/塩
調理法漬物:塩漬け・浅漬け/漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)2