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記事ID14_075
作品種別日本の食生活全集
14
神奈川の食事
記事タイトルぬた
サブタイトル野菜の料理
開始ページ83
執筆者/撮影者高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属
地域1神奈川県
地域2川崎市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ぬた
地域区分川崎近郊農村の食
内容区分季節素材の利用法
素材ねぎ/大豆:油揚げ・厚揚げ/大豆:味噌/酢/貝
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1