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記事ID13_438
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトルらっきょうの塩漬
サブタイトル漬物
開始ページ307
執筆者/撮影者時得孝良,時得捷子 千葉 寛
執筆者所属
地域1東京都
地域2大島支庁大島町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:らっきょう漬
地域区分島〈伊豆大島〉の食
内容区分伝承される味覚
素材らっきょう/塩
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)1