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記事ID13_424
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトルたたき汁
サブタイトル魚貝類、海草
開始ページ300
執筆者/撮影者時得孝良,時得捷子 千葉 寛
執筆者所属
地域1東京都
地域2大島支庁大島町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たたき汁
地域区分島〈伊豆大島〉の食
内容区分季節素材の利用法
素材さんま/小麦:麺=うどん・そうめん/たかべ/かます/あしたば
調理法汁もの・なべもの:塩汁・潮汁
ページ数(ポイント数)1