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記事ID13_332
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトルたらし焼き
サブタイトル大麦、小麦
開始ページ247
執筆者/撮影者遠藤倭文 千葉 寛
執筆者所属
地域1東京都
地域2日野市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たらし焼き
地域区分多摩川上流の食
内容区分基本食―米、麦の加工と料理
素材小麦:粉/油脂/重曹
調理法だんご・まんじゅう類:薄焼き・流し焼き/焼きもの:流し焼き
ページ数(ポイント数)1