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記事ID13_274
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトルゆず巻き大根の甘酢漬
サブタイトル野菜
開始ページ212
執筆者/撮影者池田光子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1東京都
地域2東久留米市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ゆず巻き大根の甘酢漬
地域区分武蔵野台地の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:生/砂糖:白砂糖/ゆず/酢
調理法漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)1