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記事ID13_230
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトルねぎぬた
サブタイトル野菜、野草
開始ページ182
執筆者/撮影者黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1東京都
地域2葛飾区金町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ねぎぬた\キャプション:白和え
地域区分水郷・葛飾の食
内容区分季節素材の利用法
素材ねぎ/大豆:豆腐/大豆:味噌/酢/ごま
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1