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記事ID13_225
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトル焼きびん
サブタイトル
開始ページ179
執筆者/撮影者黒澤美智子 千葉 寛
執筆者所属
地域1東京都
地域2葛飾区金町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:焼きびん\キャプション:みょうがや、しその葉がよく香る。
地域区分水郷・葛飾の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小麦:粉/葉:みょうが/大豆:味噌/重曹/しそ:葉
調理法焼きもの:みょうが焼き/巻きもの・包みもの/焼きもの:素焼き・白焼き・あぶる
ページ数(ポイント数)1