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記事ID13_208
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯としなもちが中心
サブタイトル
開始ページ173
執筆者/撮影者黒澤美智子
執筆者所属
地域1東京都
地域2葛飾区金町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分水郷・葛飾の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2