記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID13_098
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトル長ねぎとわかめのぬた
サブタイトル野菜類の利用と料理
開始ページ87
執筆者/撮影者大村真美 小倉 隆人
執筆者所属
地域1東京都
地域2墨田区本所
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:長ねぎとわかめのぬた
地域区分下町の食
内容区分しゅんを生かす魚貝類、野菜類
素材ねぎ/わかめ:生/まぐろ/大豆:味噌/赤貝/酢/からし/いか
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1