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記事ID12_438
作品種別日本の食生活全集
12
千葉の食事
記事タイトルなすの酢味噌
サブタイトル野菜、野草
開始ページ314
執筆者/撮影者高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1千葉県
地域2印旛郡栄町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:なすの酢味噌
地域区分利根川流域の食
内容区分季節素材の利用法
素材なす/大豆:味噌/酢/砂糖:赤砂糖
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1