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記事ID12_309
作品種別日本の食生活全集
12
千葉の食事
記事タイトルとうぞ
サブタイトル味噌
開始ページ212
執筆者/撮影者鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属
地域1千葉県
地域2長生郡長南町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:とうぞ\キャプション:麦飯にかけて食べるとこたえられない。
地域区分南総丘陵の食
内容区分伝承される味覚
素材大根:乾燥/大豆:もろみ・ひしお・醤油の実/大豆:納豆
調理法なめ味噌類:ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)2