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記事ID12_123
作品種別日本の食生活全集
12
千葉の食事
記事タイトル味噌漬
サブタイトル漬物
開始ページ91
執筆者/撮影者黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1千葉県
地域2安房郡千倉町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:漬物のいろいろ\キャプション:〔左上から時計回りに〕梅干し、はりはり大根、味噌漬、塩漬らっきょう、しょうがの赤漬(干したもの)
地域区分房州海岸の食
内容区分伝承される味覚
素材大根:葉・その他/大豆:味噌/なす/きゅうり
調理法漬物:味噌漬け
ページ数(ポイント数)1