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記事ID12_119
作品種別日本の食生活全集
12
千葉の食事
記事タイトル塩漬らっきょう
サブタイトル漬物
開始ページ90
執筆者/撮影者黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1千葉県
地域2安房郡千倉町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:漬物のいろいろ\キャプション:〔左上から時計回りに〕梅干し、はりはり大根、味噌漬、塩漬らっきょう、しょうがの赤漬(干したもの)
地域区分房州海岸の食
内容区分伝承される味覚
素材らっきょう/塩
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)1