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記事ID12_043
作品種別日本の食生活全集
12
千葉の食事
記事タイトル大根なます
サブタイトル魚の料理
開始ページ42
執筆者/撮影者篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属
地域1千葉県
地域2山武郡九十九里町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:大根なます
地域区分九十九里海岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:生/酢/いわし
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)2