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記事ID12_042
作品種別日本の食生活全集
12
千葉の食事
記事タイトルからずし
サブタイトル魚の料理
開始ページ42
執筆者/撮影者篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属
地域1千葉県
地域2山武郡九十九里町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:からずし
地域区分九十九里海岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材いわし/ゆず/大豆:おから/酢/とうがらし/しょうが/ごま
調理法あえもの・酢のもの:あえもの・酢のもののその他
ページ数(ポイント数)1