記事の概要

記事ID	11_372
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	味噌
サブタイトル	味覚を支えるもの
年
開始ページ	294
執筆者／撮影者	宮岡明弘
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	川越市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	川越商家の食
内容区分	川越商家の日常と晴れの食べもの
素材	麦こうじ／塩／大豆：味噌
調理法
ページ数(ポイント数)	1