記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID11_319
作品種別日本の食生活全集
11
埼玉の食事
記事タイトル大根の赤漬
サブタイトル漬物
開始ページ239
執筆者/撮影者中村元一 小倉 隆人
執筆者所属
地域1埼玉県
地域2加須市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:大根の赤漬
地域区分東部低地の食
内容区分伝承される味覚
素材大根:生/酢:梅酢/しそ:葉/砂糖:赤砂糖/塩
調理法漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)1