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記事ID11_282
作品種別日本の食生活全集
11
埼玉の食事
記事タイトル手打ちうどん
サブタイトル大麦、小麦
開始ページ228
執筆者/撮影者中村元一 小倉 隆人
執筆者所属
地域1埼玉県
地域2加須市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:手打ちうどん
地域区分東部低地の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小麦:麺=うどん・そうめん/ふだんそう/七色とうがらし/ねぎ/にんじん/なす/しそ:葉/ごぼう/かぼちゃ/かつお節/いんげん:さや
調理法めん類:うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)2