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記事ID11_235
作品種別日本の食生活全集
11
埼玉の食事
記事タイトル白菜漬
サブタイトル漬物
開始ページ191
執筆者/撮影者黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1埼玉県
地域2上尾市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:白菜漬とたくあん
地域区分北足立台地の食
内容区分伝承される味覚
素材山東白菜/塩
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)2