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記事ID11_178
作品種別日本の食生活全集
11
埼玉の食事
記事タイトル大根のゆず巻き
サブタイトル漬物
開始ページ146
執筆者/撮影者石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1埼玉県
地域2入間市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:大根のゆず巻き
地域区分入間台地の食
内容区分伝承される味覚
素材大根:生/ゆず/酢
調理法漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け/あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1