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記事ID08_176
作品種別日本の食生活全集
8
茨城の食事
記事タイトル木の芽でんがく
サブタイトルこんにゃく料理
開始ページ199
執筆者/撮影者森田美比 千葉 寛
執筆者所属
地域1茨城県
地域2東茨城郡御前山村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:木の芽でんがくとゆず味噌
地域区分北部山間地帯の食
内容区分季節素材の利用法
素材こんにゃく/大豆:味噌/さんしょう
調理法あえもの・酢のもの:木の芽あえ
ページ数(ポイント数)1