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記事ID08_159
作品種別日本の食生活全集
8
茨城の食事
記事タイトルそばかき
サブタイトルそば、あわ、もろこし
開始ページ187
執筆者/撮影者森田美比 千葉 寛
執筆者所属
地域1茨城県
地域2東茨城郡御前山村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:そばかき\キャプション:右は、たれ用の生醤油。小さくちぎって味噌汁に入れることもある。
地域区分北部山間地帯の食
内容区分基本食の加工と料理
素材そば:粉/味噌汁
調理法練りもの:そばがき・そば練り
ページ数(ポイント数)1