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記事ID08_105
作品種別日本の食生活全集
8
茨城の食事
記事タイトルふなのてっぽうぬた
サブタイトル霞ヶ浦の魚貝類
開始ページ122
執筆者/撮影者桜井明 千葉 寛
執筆者所属
地域1茨城県
地域2稲敷郡桜川村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ふなのてっぽうぬた
地域区分南部水田地帯の食
内容区分季節素材の利用法
素材ふな/酢/砂糖:赤砂糖
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1