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記事ID08_104
作品種別日本の食生活全集
8
茨城の食事
記事タイトルふなのなます
サブタイトル霞ヶ浦の魚貝類
開始ページ121
執筆者/撮影者桜井明 千葉 寛
執筆者所属
地域1茨城県
地域2稲敷郡桜川村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ふなのなます
地域区分南部水田地帯の食
内容区分季節素材の利用法
素材ふな/大豆:豆腐/酢
調理法あえもの・酢のもの:白あえ/生で食べる魚貝類の料理:なます
ページ数(ポイント数)2