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記事ID08_065
作品種別日本の食生活全集
8
茨城の食事
記事タイトルたくあん
サブタイトル漬物
開始ページ65
執筆者/撮影者川俣英一 千葉 寛
執筆者所属
地域1茨城県
地域2東茨城郡茨城町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たくあん漬
地域区分県央畑作地帯の食
内容区分伝承される味覚
素材大根:乾燥/米:こぬか/柿:皮/塩
調理法漬物:たくあん
ページ数(ポイント数)1