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記事ID08_061
作品種別日本の食生活全集
8
茨城の食事
記事タイトル押し漬
サブタイトル漬物
開始ページ64
執筆者/撮影者川俣英一 千葉 寛
執筆者所属
地域1茨城県
地域2東茨城郡茨城町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:なすの押し漬
地域区分県央畑作地帯の食
内容区分伝承される味覚
素材きゅうり/塩/なす/しそ:実
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)1